Flanc de boeuf mariné à la méditerranéenne
49,31$
Coupe située dans la partie abdominale, reconnue pour sa fibre longue et sa saveur marquée. Elle est marinée dans un mélange d’inspiration méditerranéenne aux herbes, à l’ail et à l’huile d’olive.
Idéal pour le gril ou la plancha, le flanc se cuit rapidement à feu vif. On recommande de le trancher contre le grain afin d’en préserver la tendreté.
Le prix final varie en fonction du poids de chaque pièce.
