Escalopes

Tranches de bœuf très minces, prêtes à cuire. Leur finesse permet une cuisson rapide et uniforme.

Idéales pour la poêle, panées ou simplement saisies, elles conviennent aussi aux plats roulés ou aux préparations rapides en semaine. Une cuisson brève suffit pour conserver une texture tendre.

Le prix final varie en fonction du poids de chaque pièce.